Biscuits Normand de la Biscuiterie de l'Abbaye
L'origine du sablé remonte au 18e siècle en Normandie, il était défini comme "une espèce de pâtisserie assez recherchée, qui s'émiette comme du sable quand on le mange".
C'est vers 1870 qu'on le nomme "sablé".
Il y a plus d’un siècle, dans le petit village normand de Lonlay l’Abbaye, un boulanger, entre deux fournées de pain a coutume de cuire doucement au feu de bois des sablés dans des moules fabriqués par le menuisier du village. Ils sont envoyés aux soldats sur le front.
Son gendre reprend ensuite l’affaire. Mobilisé lors de la seconde guerre mondiale, à son retour, il décide lui aussi de se lancer dans la fabrication d’un sablé normand pour compenser la perte de clientèle relative à son absence prolongée… Son épouse, Hélène, lui en fournit la recette de ses cahiers…
Et c'est comme ça que le sablé de l'Abbaye est né !
Chez la biscuiterie de l'Abbaye, vous pouvez retrouver les fameux sablés sous toutes ses formes, des biscuits apéritifs, le biscuit "le carré Normand", le biscuit "le petit Normand", le biscuit "le trouvillais", des biscuits bio...
Au Panier de Nicolas, vous pouvez retrouver :
- La carré Normand au caramel
- Le Trouvillais aux fruits rouges
Vous pouvez retrouver les biscuits de l'Abbaye dans notre boutique du Havre 76600, au 70 rue Victor Hugo ou en livraison à domicile sur Le Havre et ses alentours.
Découvrez-les également dans nos points relais à Montivilliers, Gonfreville ou Le Havre-Graville.